Trứng cá chuồn đông lạnh tẩm gia vị – Tobiko
Đặc trưng
- Màu sắc:Đỏ, Vàng, Cam, Xanh lá cây, Đen
- Thành phần dinh dưỡng:Nó giàu lòng trắng trứng, globulin, chất nhầy trứng và lecithin cá cũng như canxi, sắt, vitamin và riboflavin, những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người.
- Chức năng:Trứng cá chuồn là một nguyên liệu tốt cho sức khỏe với hàm lượng protein đặc biệt cao. Nó giàu albumin trứng và globulin cũng như lecithin cá, những chất dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng để cải thiện chức năng các cơ quan, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường sức khỏe và giảm suy nhược cơ thể.
Công thức được đề xuất
Sushi trứng cá chuồn
Cho 3/4 chén cơm đã nấu chín lên rong biển nori, nhúng vào nước giấm. Xếp dưa chuột, tôm và bơ lên rong biển nori, rồi cuộn lại thành cuộn. Rắc trứng cá chuồn lên trên cuộn. Cắt cuộn thành từng miếng vừa ăn và hoàn thành.
Salad Tobiko
Rưới sốt mayonnaise cay lên thịt cua xé nhỏ và dưa chuột, sau đó trộn đều. Thêm trứng cá Tobiko và tempura, rồi trộn nhẹ nhàng lần nữa. Cuối cùng, rắc thêm một ít trứng cá Tobiko lên trên để trang trí.
Trứng cá chiên
Xay nhuyễn cá hồng rồi cho lòng trắng trứng vào. Thêm trứng cá chuồn và gia vị, khuấy đều. Phết dầu vào chảo rồi đổ hỗn hợp vào. Dùng xẻng tạo một lỗ ở giữa và đổ lòng đỏ trứng vào. Đổ thêm nước, đậy nắp và hấp trong 5 phút. Rắc thêm muối, tiêu rồi thưởng thức.
