Trứng cá chuồn đông lạnh – Tobiko
Đặc trưng
- Màu sắc:Đỏ 、 Vàng 、 Cam 、 Xanh 、 Đen
- Thành phần dinh dưỡng:Nó rất giàu albumin trứng, globulin, chất nhầy trứng và lecithin cá cũng như canxi, sắt, vitamin và riboflavin, là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.
- Chức năng:Trứng cá chuồn là nguyên liệu tốt cho sức khỏe với hàm lượng protein đặc biệt cao. Nó rất giàu albumin và globulin trứng cũng như lecithin cá, dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng để cải thiện chức năng của các cơ quan trong cơ thể, tăng cường trao đổi chất của cơ thể, tăng cường cơ thể và giảm bớt sự suy nhược của con người.
Công thức đề xuất
Sushi trứng cá chuồn
Cho 3/4 chén cơm đã nấu chín vào nori, nhúng vào nước giấm. Đặt dưa chuột, tôm và bơ lên nori rồi cuộn thành cuộn. Trải trứng cá chuồn lên trên cuộn. Cắt cuộn thành từng miếng vừa ăn và hoàn thành.
Salad Tobiko
Đổ sốt mayonnaise cay lên cua và dưa chuột thái sợi rồi khuấy đều. Thêm Tobiko và tempura vào, khuấy nhẹ lần nữa. Cuối cùng, đặt một ít Tobiko lên trên để trang trí.
Trứng cá chiên
Cắt cá hồng thành bột nhuyễn và thêm lòng trắng trứng. Thêm trứng cá chuồn và gia vị vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Quét dầu lên chảo rồi đổ hỗn hợp vào chảo. Sau đó dùng xẻng khoét một lỗ ở giữa rồi đổ lòng đỏ vào. Đổ một ít nước, đậy nắp và hấp trong 5 phút. Rắc muối, hạt tiêu và ăn.
