Trứng cá Capelin đông lạnh – Masago
Đặc trưng
- Màu sắc:Đỏ 、 Vàng 、 Cam 、 Xanh 、 Đen
- Thành phần dinh dưỡng:Nó rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và protein, giúp nuôi dưỡng não, tăng cường cơ thể và nuôi dưỡng làn da.
- Chức năng:Trứng cá Capelin là nguyên liệu tốt cho sức khỏe với hàm lượng protein đặc biệt cao.Nó rất giàu albumin và globulin trứng cũng như lecithin cá, dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng để cải thiện chức năng của các cơ quan trong cơ thể, tăng cường trao đổi chất của cơ thể, tăng cường cơ thể và giảm bớt sự suy nhược của con người.
Công thức đề xuất
Masago Sushi
Với bàn tay ướt, lấy khoảng 1 ounce cơm sushi, nặn thành hình chữ nhật.Bọc bằng dải nori và nhồi masago.Ăn kèm với gừng và mù tạt.
Udon kem Masago
Sau khi bơ tan chảy hoàn toàn trong chảo, thêm bột mì vào để tạo thành hỗn hợp roux.Từ từ thêm kem hoặc sữa, bột dashi, một chút tiêu đen và bột tỏi vào.Trộn cho đến khi không còn vón cục bột và đun nhỏ lửa ở lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại. Tắt bếp, Thêm mì udon vào và trộn đều.Trong một bát riêng, trộn mayo và Masago với nhau.Thêm udon vào và trộn tất cả. Thêm trứng luộc vào và trang trí với rong biển và hành lá.THƯỞNG THỨC!
Sốt Masago
Trong một chiếc bát vừa, cho hai thìa sốt mayonnaise, tiếp theo là hai thìa sốt Sriracha.Đổ nước cốt của nửa quả chanh lên hỗn hợp sốt mayonnaise.Đừng sử dụng quá nhiều. Thêm hai muỗng cà phê trứng Capelin vào hỗn hợp.Sau đó trộn các thành phần cho đến khi kết hợp.
