BÀO NGƯ KHÔ
Đặc trưng
- Thành phần chính:Bào ngư（Bào ngư có nguồn gốc từ cơ sở nuôi bè đánh cá bằng nhựa thân thiện với môi trường rộng 300 ha của công ty, được nuôi sinh thái, hữu cơ và tốt cho sức khỏe.)
- Phương pháp sản xuât:Bào ngư tươi theo công nghệ truyền thống, sấy khô tự nhiên và phơi khô trong không khí, giữ được trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của bào ngư.
- Nếm:Không có chất phụ gia, khô hoàn toàn, có màu vàng và thịt béo.
- Phù hợp với:Phù hợp với mọi lứa tuổi (Trừ người dị ứng hải sản)
- Các chất gây dị ứng chính:Động vật thân mềm (Bào ngư)
- chức năng:
1.Tăng taurine
2. Nó làm giảm huyết áp, mức cholesterol và cải thiện chức năng của gan, tim
3.Tăng lượng axit amin
4.Giải độc gan
5. Giảm mệt mỏi và phục hồi năng lượng thể chất sau khi bị bệnh
Công thức đề xuất
Súp bít tết bào ngư
Ngâm bào ngư trong nước khoảng 2 ngày (tùy theo kích cỡ) cho đến khi mềm và thay nước ít nhất một lần mỗi ngày.Nếu không nấu ngay, nên để lạnh (ở -18°C trở xuống) để bảo quản và nấu chín và dùng trong vòng 1 tuần. Chần qua nước nóng với gừng, hành lá và rượu rồi đun sôi trong khoảng 5 phút.Cho bào ngư đã ngâm nước và các nguyên liệu (gồm 1 con gà già, 605g sườn heo, 5 miếng sò điệp khô và một ít đường phèn) vào nồi đất có lót tre dưới đáy, sau đó cho nước sôi ngập các nguyên liệu.Đun sôi ở nhiệt độ cao trong khoảng 2 giờ, chuyển sang lửa nhỏ trong 5 đến 6 giờ và để nguội một chút.Sau đó vặn lửa lớn đun thêm 2 giờ nữa và nấu cho đến khi bào ngư mềm, đặc, mịn và mềm.Khi súp đặc lại thì thêm nước sôi cho phù hợp. Sau đó vớt bào ngư ra, thêm nước dùng và dầu hào vào. làm đặc súp.
