Trứng cá Capelin đông lạnh tẩm gia vị – Masago
Đặc trưng
- Màu sắc:Đỏ, Vàng, Cam, Xanh lá cây, Đen
- Thành phần dinh dưỡng:Nó rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và protein, giúp nuôi dưỡng não bộ, tăng cường sức khỏe thể chất và nuôi dưỡng làn da.
- Chức năng:Trứng cá Capelin là một nguyên liệu tốt cho sức khỏe với hàm lượng protein đặc biệt cao. Nó giàu albumin trứng và globulin cũng như lecithin cá, những chất dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng để cải thiện chức năng các cơ quan, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường sức khỏe và giảm suy nhược cơ thể.
Công thức được đề xuất
Sushi Masago
Với tay ướt, lấy khoảng 30 gram cơm sushi, nặn thành hình chữ nhật. Cuộn bằng rong biển nori và nhồi trứng cá masago vào bên trong. Dùng kèm với gừng và mù tạt.
Udon Masago béo ngậy
Sau khi bơ tan chảy hoàn toàn trong chảo, cho bột mì vào để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Từ từ cho kem tươi hoặc sữa, bột dashi, một chút tiêu đen và bột tỏi vào. Khuấy đều cho đến khi không còn vón cục bột và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Tắt bếp, cho mì udon vào và trộn đều. Trong một bát riêng, trộn mayonnaise và trứng cá Masago. Cho mì udon vào và trộn đều tất cả. Thêm trứng chần và trang trí với rong biển và hành lá. Thưởng thức!
Sốt Masago
Trong một tô cỡ vừa, cho hai muỗng canh sốt mayonnaise, tiếp theo là hai muỗng canh sốt Sriracha. Rưới nước cốt của nửa quả chanh lên hỗn hợp mayonnaise. Không nên cho quá nhiều. Thêm hai muỗng cà phê trứng cá Capelin vào hỗn hợp. Sau đó trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
