Bạch tuộc đông lạnh
Đặc trưng
1. Hàm lượng protein của bạch tuộc rất cao và hàm lượng chất béo thấp.
2. Giàu protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, kẽm, selen và vitamin E, vitamin B, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác, có thể được bổ sung một lượng lớn chất dinh dưỡng.
3. Bạch tuộc rất giàu axit bezoar, có thể chống mệt mỏi, hạ huyết áp và làm mềm mạch máu.
Công thức đề xuất
Gỏi bạch tuộc
Cắt xúc tu và đầu bạch tuộc thành từng miếng rồi thêm vào món salad hải sản hoặc món ceviche.
Bạch tuộc nướng
Đun nóng một hoặc hai thìa dầu thực vật trong chảo trên lửa cao cho đến khi sủi bọt. Thêm miếng bạch tuộc và nấu cho đến khi chín vàng và giòn, khoảng 3 phút. Lật mặt còn lại sang màu nâu, lâu hơn khoảng 3 phút. Nêm muối và dùng tùy thích.
