Fotiaoqiang đông lạnh – Phật nhảy qua tường Món hầm hải sản cao cấp – Ẩm thực Phúc Kiến

1. Lịch sử của Pháp Thiên Cường
FOTIAOQIANG là món ăn đặc trưng của ẩm thực Phúc Kiến và xuất hiện trên bàn ăn của nhiều vị khách quý cấp cao, ví dụ như Tổng thống Mỹ Reagan và Nữ hoàng Elizabeth. Món ăn này nổi tiếng với hương thơm nồng nàn, hấp dẫn.
Có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của món ăn này. Trong số đó, một câu chuyện phổ biến là: Vào thời nhà Thanh (năm 1876), một quan chức trong ngân hàng Phúc Châu đã tổ chức một bữa tiệc tại nhà để chiêu đãi Chu Liên, người có quyền lực hơn ông ta. Vợ ông ta đã nấu một món ăn tên là “Phúc Thư Quyền”. Chu Liên đã khen ngợi món ăn sau khi nếm thử và yêu cầu đầu bếp Trịnh Xuân Phễu học nghề, vì vậy Trịnh Xuân Phễu đã học hỏi và cải tiến. Khi Trịnh Xuân Phễu rời khỏi “Chu Liên Phúc” và mở một quán ăn, món ăn này đã trở thành biểu tượng. Bởi vì cách phát âm của “Phúc Thư Quyền” tương tự như “Phúc Tiêu Củng” ở Phúc Châu, nên “Phúc Tiêu Củng” đã được biết đến trên toàn thế giới.

2. Chọn lọc hải sản chất lượng cao, giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu, giàu protein và collagen.
Bào ngư mập mạp và mềm, hải sâm chắc thịt và dai, các loại động vật thân mềm khác giòn và ngon, sò điệp khô mềm và cực kỳ tươi, thịt ốc tươi và mịn.

3. Món súp được ninh hàng chục tiếng đồng hồ, có vị thanh nhẹ nhưng không ngấy và hương thơm ngào ngạt.

4. Không chứa bất kỳ sản phẩm thịt nào khác ngoài hải sản. Ít chất béo và ít calo.

5. Không chất bảo quản và không hương liệu

6. Cách chế biến bữa ăn ngon và bổ dưỡng đơn giản: Để có kết quả tốt nhất, hãy rã đông sản phẩm trước khi hâm nóng. Bỏ bao bì bên ngoài và lớp màng trên bề mặt hộp. Hâm nóng kỹ hộp bằng nước sôi trong 4-6 phút hoặc bằng lò vi sóng trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi nóng, sau đó dùng. Cẩn thận với hộp đựng nóng.