Bào ngư luộc đông lạnh có vỏ, bỏ nội tạng
Đặc trưng
1. Có vỏ nhưng loại bỏ nội tạng, sau khi đun sôi ở nhiệt độ cao, giữ được hương vị umami biển đậm đà và kết cấu ngon ngọt.
2. Hàm lượng đạm cao, ít béo, dinh dưỡng cân đối.
3. Bào ngư chứa 18 loại axit amin, đầy đủ và giàu hàm lượng.
4. Thích hợp cho mọi phương pháp nấu ăn, hương vị tuyệt vời.
Thông tin cơ bản
Bào ngư luộc đông lạnh, còn vỏ, bỏ nội tạng là bào ngư sống đã được rửa sạch, chần ở nhiệt độ cao, loại bỏ nội tạng, đông lạnh ở nhiệt độ thấp và giữ lại chất dinh dưỡng.
Bào ngư chứa hàm lượng protein dồi dào, bào ngư có tác dụng bồi bổ cơ thể, làm đẹp da, điều hòa huyết áp, bổ gan, sáng mắt, bổ âm, thanh nhiệt. Đặc biệt, đặc tính làm giàu âm và cải thiện thị lực của chúng cực kỳ mạnh mẽ, khiến chúng phù hợp với những người có tình trạng như thị lực kém.
Bào ngư đông lạnh “Captain Jiang” có nguồn gốc từ cơ sở chăn nuôi rộng 300 hm² của Công ty TNHH Thực phẩm Thủy sản Fuzhou Rixing, đây là cơ sở chăn nuôi bào ngư và hải sâm lớn nhất ở Trung Quốc. Toàn bộ quá trình chăn nuôi được hướng dẫn bởi hệ thống quản lý chất lượng khoa học và hiệu quả để đạt được sự quản lý khoa học. Công ty chúng tôi cấm sử dụng thuốc trong quá trình chăn nuôi và tránh ô nhiễm do con người tạo ra để đảm bảo chất lượng cao và an toàn vệ sinh của nguyên liệu thô.
Công thức đề xuất
Bún tỏi hấp bào ngư
Sau khi rã đông, lấy thịt bào ngư ra và vẽ hình chữ thập lên bề mặt. Xếp bún đã ngâm mềm ra đĩa, cho thịt bào ngư vào vỏ bào ngư, cho vào đĩa bún. Thêm nước sốt tỏi và hấp trong khoảng 5 phút. Rắc hành lá xắt nhỏ và hoàn thành.
Súp gà bào ngư
Sau khi bào ngư đã rã đông, tách vỏ và thịt rồi chần gà. Cho gà, vỏ bào ngư, chà là đỏ và lát gừng vào nồi nấu khoảng 50 phút, sau đó cho thịt bào ngư và dâu tây vào nấu khoảng 8-10 phút. Cuối cùng thêm chút muối cho vừa miệng.