Bào ngư luộc đông lạnh, còn nguyên vỏ và nội tạng
Đặc trưng
1. Với cả vỏ và nội tạng, sau khi luộc ở nhiệt độ cao, vẫn giữ được hương vị umami đậm đà của biển và độ mềm mọng nước.
2. Giàu protein, ít chất béo, dinh dưỡng cân bằng.
3. Bào ngư chứa 18 loại axit amin, với hàm lượng đầy đủ và phong phú.
4. Phù hợp với mọi phương pháp nấu ăn, hương vị tuyệt vời.
Thông tin cơ bản
Bào ngư luộc đông lạnh, còn nguyên vỏ và nội tạng, là bào ngư sống đã được rửa sạch, chần ở nhiệt độ cao, đông lạnh ở nhiệt độ thấp và giữ lại các chất dinh dưỡng.
Bào ngư chứa nhiều protein, có tác dụng bồi bổ cơ thể, làm đẹp da, điều hòa huyết áp, bổ gan, cải thiện thị lực, bổ âm và thanh nhiệt. Đặc biệt, tác dụng bổ âm và cải thiện thị lực của chúng rất mạnh, khiến chúng trở nên phù hợp với những người có vấn đề về thị lực.
Bào ngư đông lạnh “Captain Jiang” được sản xuất tại cơ sở nuôi trồng rộng 300 ha của Công ty TNHH Thực phẩm Thủy sản Fuzhou Rixing, đây là cơ sở nuôi trồng bào ngư và hải sâm lớn nhất Trung Quốc. Toàn bộ quy trình nuôi trồng được thực hiện theo hệ thống quản lý chất lượng khoa học và hiệu quả để đạt được sự quản lý khoa học. Công ty chúng tôi nghiêm cấm sử dụng thuốc trong quá trình nuôi trồng và tránh ô nhiễm do con người gây ra để đảm bảo chất lượng cao và an toàn vệ sinh của nguyên liệu.
Công thức được đề xuất
Nấm xào với bào ngư thái lát
Sau khi rã đông bào ngư, loại bỏ vỏ và nội tạng rồi thái lát. Cắt nhỏ các loại nấm tươi và chiên trong dầu nóng. Cho một ít dầu vào nồi, cho hành lá và gừng vào phi thơm, sau đó cho bào ngư, nấm, ớt xanh và ớt đỏ thái sợi vào, thêm muối, nước tương, nước mắm, xào đều.
Bào ngư chiên với đậu Hà Lan
Sau khi rã đông bào ngư, loại bỏ vỏ và nội tạng rồi thái lát. Cắt đậu tuyết thành từng khúc. Cho dầu vào nồi, đun đến khi dầu nóng 40℃, cho hành lá và gừng, ớt khô vào xào, sau đó cho đậu tuyết, bào ngư thái lát vào, thêm muối, nước tương rồi xào tiếp.
