THỊT BÀO TẾCH LUỘC ĐÔNG LẠNH: loại bỏ vỏ và nội tạng, loại bỏ các đường đen.
Đặc trưng
1. Loại bỏ vỏ và nội tạng, sau khi luộc ở nhiệt độ cao, giữ được hương vị umami đậm đà của biển và độ mọng nước.
2. Giàu protein, ít chất béo, dinh dưỡng cân bằng.
3. Bào ngư chứa 18 loại axit amin, với hàm lượng đầy đủ và phong phú.
4. Phù hợp với mọi phương pháp nấu ăn, hương vị tuyệt vời.
Thông tin cơ bản
Thịt bào ngư luộc đông lạnh, đã loại bỏ vỏ và nội tạng: Bào ngư sống được rửa sạch, chần ở nhiệt độ cao, loại bỏ vỏ, nội tạng và các đường đen, sau đó đông lạnh ở nhiệt độ thấp để giữ trọn chất dinh dưỡng.
Bào ngư chứa nhiều protein, có tác dụng bồi bổ cơ thể, làm đẹp da, điều hòa huyết áp, bổ gan, cải thiện thị lực, bổ âm và thanh nhiệt. Đặc biệt, tác dụng bổ âm và cải thiện thị lực của chúng rất mạnh, khiến chúng trở nên phù hợp với những người có vấn đề về thị lực.
Bào ngư đông lạnh “Captain Jiang” được sản xuất tại cơ sở nuôi trồng rộng 300 ha của Công ty TNHH Thực phẩm Thủy sản Fuzhou Rixing, đây là cơ sở nuôi trồng bào ngư và hải sâm lớn nhất Trung Quốc. Toàn bộ quy trình nuôi trồng được thực hiện theo hệ thống quản lý chất lượng khoa học và hiệu quả để đạt được sự quản lý khoa học. Công ty chúng tôi nghiêm cấm sử dụng thuốc trong quá trình nuôi trồng và tránh ô nhiễm do con người gây ra để đảm bảo chất lượng cao và an toàn vệ sinh của nguyên liệu.
Công thức được đề xuất
Bào ngư sốt
Sau khi rã đông bào ngư, dùng dao khía hình chữ thập, cho nước sôi vào luộc trong 30 giây, sau đó cho vào nước đá. Trộn đều nước tương, nước mắm, muối, đường, rượu nấu ăn, dầu ớt, mè rang, gừng, rau mùi, v.v. Tốt nhất là cho bào ngư vào nước sốt đã chuẩn bị và ngâm trong hơn nửa tiếng.
Cháo bào ngư và tôm
Rã đông thịt bào ngư, bóc vỏ tôm, vo gạo và để ráo nước. Luộc cơm, đợi cơm chín mềm và nấu khoảng 30 phút, cho bào ngư và tôm vào, nấu thêm 30 phút nữa, nêm muối vừa ăn rồi dọn ra ăn.
