Fotiaoqiang – Phật nhảy tường (Món hầm hải sản cao cấp) – Ẩm thực Phúc Kiến, bảo quản ở nhiệt độ thường.

1. Lịch sử của Pháp Thiên Cường
Fotiaoqiang là món ăn đặc trưng của ẩm thực Phúc Kiến và xuất hiện trên bàn ăn của nhiều vị khách quý. Ví dụ như: Tổng thống Mỹ Reagan và Nữ hoàng Elizabeth. Món ăn này nổi tiếng với hương thơm nồng nàn, hấp dẫn. Có nhiều câu chuyện về nguồn gốc của món ăn này. Trong số đó, một câu chuyện phổ biến là: Phong tục Phúc Kiến cho rằng cô dâu nên nấu ăn cho nhà chồng vào ngày thứ ba sau khi cưới. Có một cô gái nhà giàu không biết nấu nướng. Trước khi cưới, mẹ cô đã nấu sẵn nhiều món ăn và gói lại, rồi chỉ cho cô dâu cách nấu. Tuy nhiên, cô dâu quên cách làm, nên đã cho tất cả các món ăn vào một cái hũ và trốn về nhà bố mẹ. Ngày hôm sau, mẹ chồng cô vào bếp và tìm thấy một cái hũ, khi mở ra, mùi thơm lan tỏa khắp nhà. Và đó chính là “Fo Tiao Qiang”, tất nhiên, cô dâu được khen ngợi hết lời.

2. Chọn lọc hải sản chất lượng cao, giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu, giàu protein và collagen.
Bào ngư mập mạp và mềm, hải sâm chắc thịt và dai, các loại động vật thân mềm khác giòn và ngon, sò điệp khô mềm và cực kỳ tươi, thịt ốc tươi và mịn.

3. Món súp được ninh hàng chục tiếng đồng hồ, có vị thanh nhẹ nhưng không ngấy và hương thơm ngào ngạt.

4. Không chứa bất kỳ sản phẩm thịt nào khác ngoài hải sản. Ít chất béo và ít calo.

5. Không chất bảo quản và không hương liệu.

6. Ăn một bữa ăn ngon và bổ dưỡng chỉ với vài bước đơn giản: Sẵn sàng dùng ngay sau khi mở. Ngon hơn khi được hâm nóng.