BÀO TẾCH KHÔ
Đặc trưng
- Thành phần chính:Bào ngư (Bào ngư có nguồn gốc từ trang trại nuôi bè nổi bằng nhựa thân thiện với môi trường rộng 300 ha của công ty, được nuôi trồng sinh thái, hữu cơ và đảm bảo sức khỏe.)
- Phương pháp sản xuất:Bào ngư tươi được chế biến theo công nghệ truyền thống, sấy khô tự nhiên và phơi khô, giữ trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng của bào ngư.
- Nếm:Không chất phụ gia, hoàn toàn khô, màu vàng óng và thịt béo ngậy.
- Thích hợp cho:Thích hợp cho mọi lứa tuổi (trừ những người dị ứng hải sản)
- Các chất gây dị ứng chính:Động vật thân mềm (Bào ngư)
- Chức năng:
1. Tăng lượng taurine
2. Nó giúp giảm huyết áp, mức cholesterol và cải thiện chức năng gan, tim.
3. Tăng lượng axit amin
4. Giải độc gan
5. Giảm mệt mỏi và phục hồi thể lực sau khi ốm.
Công thức được đề xuất
Súp bít tết bào ngư
Ngâm bào ngư trong nước khoảng 2 ngày (tùy thuộc vào kích thước) cho đến khi mềm, và thay nước ít nhất một lần mỗi ngày. Nếu không nấu ngay, nên làm lạnh (ở -18°C hoặc thấp hơn) để bảo quản và nên nấu và dùng trong vòng 1 tuần. Chần bào ngư trong nước nóng với gừng, hành lá và rượu, đun sôi khoảng 5 phút. Cho bào ngư đã ngâm mềm và các nguyên liệu (gồm 1 con gà già, 605g sườn heo, 5 con sò điệp khô và một ít đường phèn) vào nồi đất có lót chiếu tre ở đáy, sau đó đổ nước sôi ngập các nguyên liệu. Đun sôi ở lửa lớn khoảng 2 giờ, sau đó hạ nhỏ lửa trong 5 đến 6 giờ, và để nguội bớt. Sau đó, tăng lửa lớn trong 2 giờ nữa, và nấu cho đến khi bào ngư mềm, sánh, mịn và ngon. Khi nước dùng sánh lại, thêm nước sôi cho vừa ăn. Sau đó, vớt bào ngư ra, thêm nước dùng và nước mắm để làm đặc nước dùng.
